MASA’Sキッチン〜第2回〜


 

こんにちは!辻堂駅から徒歩7分にある”完全予約制で1対1のマンツーマン対応の美容室”パーソナルヘアサロンASUNAROです。

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パーソナルスタイリストのMASAです

前回、意外と好評だった「MASA’Sキッチン」

「作ってみたよ」なんて声もいただきました

好評に引き続き、第2弾!

それではリクエストを覗いてみましょう


◆今日のリクエスト◆

最近、金欠で大ピンチです
イタリアンで食べれるような
本格メインをつくりたいです
オススメのメインディッシュはありませんか?
はるぴょん(28歳)

◆チキンと野菜のローズマリーグリル◆

よーし、今回も頑張っちゃいましょう!(もこ風のしゃべり口調でいきます)

今回のメニューはこちら

『チキンと野菜のローズマリーグリル』

それではさっそく作っていきましょう


今日作りたくなる簡単レシピ

さー、よろしくお願いします

◆鶏肉

まずは鶏肉から

今回はもも肉を使います

◆下処理

まずは余分な皮を落としていきます

ひっくり返して外側に出てくる部分を切り落としていきましょう

切った皮は勿体無いのでスープなんかに入れるといいダシがでますよ

続いて筋取り

筋の部分は丁寧に落としましょう


POINT①
下処理はしっかりと
口当たりを良くし余分な脂を取り除きます

続いて下味を付けちゃいましょう

・塩

・胡椒

・おろしニンニク

・オリーブオイル

・ローズマリー(適当にちぎって)


ローズマリーは自家製

お店の外に植えてあるローズマリーをそのまま使っちゃいます

ローズマリーは虫もつかず冬でも丈夫に育つのでオススメですよ

4本くらい採取して

道路に面してるのでね、念入りに洗っていきまーす

揉み込んでいきましょう

両面にしっかり下味をつけていきます

ラップをして冷蔵庫に入れます

15分以上は寝かせましょう

漬け込んでる間に付け合わせの野菜に取り掛かります

◆パプリカ

彩りのパプリカ

お好みのサイズにカット

◆カブ

さ、お次はカブ

カブは芽の部分を少し残して切っていきましょう

栄養詰まってますからね

◆ごぼう

そして、ごぼう

ごぼうは斜めに切っていきましょう

こんな感じに切り終えました

オーブンがあればベスト

ない場合は「魚焼きグリル」でもオッケーです

アルミホイルを敷いて焼いていきます

よーし、いい感じ

途中ひっくり返したり、焼けムラがないように気をつけましょう


続いてチキンも焼いちゃいます

オリーブオイルに漬けてあるので、油はいりません

まずは皮の部分から強火で一気に焼き目をつけていきます


POINT②
ローズマリーは焦げないように予め取り除きます
終盤で一緒に焼きます

よーしいい感じ

このくらいの焼き目がついたらひっくり返してフタをします

ローズマリーを入れて中火に下げましょう

ここからさらに10分ほど、じっくり焼いていきます

ん〜いい香りがしてきた

あとは盛り付けて、完成

MASA
よーし完璧、今日はこれで決まり!

◆チキンと野菜のローズマリーグリル◆MASA流

文句なしのうまさです

彩りも抜群!素材の味を生かしたイタリアンチキンソテーですね

ぜひ、作ってみてください

◆今日のリクエスト◆、ご応募お待ちしてます

それではまた

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