パーソナルスタイリストのMASAです
あっという間に３回目になりました「MASA’Sキッチン」
もはや美容室のブログなのかなんなのか
君は何を目指してるのかなんなのか
まあ細かいことは気にせずいきましょう！
それではリクエストを覗いてみましょう
夏に向けて、ダイエット中です 低カロリーの鶏肉レシピを知りたいです オススメのレシピはありませんか？ ケーコ（22歳）
よーし、今回も頑張っちゃいましょう！（もこ風のしゃべり口調でいきます）
今回のメニューはこちら
『手羽元のトマト煮』
それではさっそく作っていきましょう
今日作りたくなる簡単レシピ
さー、よろしくお願いします
まずは玉ねぎから
みじん切りにしていきましょう
先に炒めちゃいます
中火でじっくり炒めます
POINT①
玉ねぎのコクと旨味がプラスされます じっくり時間をかけて炒めましょう
さ、続いてじゃがいも
冷蔵庫に残っていたので入れちゃいます
いつもこんな感じで残ったもの入れちゃいます
今日は手羽元を使います
あらかじめ塩で下味を付けておきましょう
軽くもみ込んでおくといいですよ
そのままオリーブオイルで炒めていきます
POINT②
手羽元を煮込む前に炒めることで旨味を閉じ込めます 煮崩れもしにくくなります
焦げ目がついたら水100cc、コンソメ小さじ１、先ほど炒めた玉ねぎ、じゃがいもを入れちゃいます
１０分程、煮込んでいきましょう
さあ続いてトマト缶
今日はこちらの「トマト&ガーリック」を使います
一煮立ちしたところにローズマリー、じめじと一緒にトマト缶を入れてさらに５分程煮込んでいきます
よーし、いい感じ
最後にバターでコクをプラスして
塩胡椒で味を整えて完成
パセリはフレッシュにこだわりたかったんですけど、ちぎるの大きすぎたかな笑
味は文句なしのうまさです
手羽元がトロットロ！
短時間なのにここまで柔らかくなるとは・・・
野菜とお肉の旨みが溶け出したスープも最高です
ぜひ、作ってみてください
◆今日のリクエスト◆、ご応募お待ちしてます
それではまた