MASA’Sキッチン〜第3回〜


 

こんにちは!辻堂駅から徒歩7分にある”完全予約制で1対1のマンツーマン対応の美容室”パーソナルヘアサロンASUNAROです。

住所:〒251-0047 神奈川県藤沢市辻堂1丁目16-20 1F
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パーソナルスタイリストのMASAです

あっという間に3回目になりました「MASA’Sキッチン」

もはや美容室のブログなのかなんなのか

君は何を目指してるのかなんなのか

まあ細かいことは気にせずいきましょう!

それではリクエストを覗いてみましょう


◆今日のリクエスト◆

夏に向けて、ダイエット中です
低カロリーの鶏肉レシピを知りたいです
オススメのレシピはありませんか? ケーコ(22歳)

◆手羽元のトマト煮◆

よーし、今回も頑張っちゃいましょう!(もこ風のしゃべり口調でいきます)

今回のメニューはこちら

『手羽元のトマト煮』

それではさっそく作っていきましょう


今日作りたくなる簡単レシピ


さー、よろしくお願いします

◆玉ねぎ

まずは玉ねぎから

みじん切りにしていきましょう

先に炒めちゃいます

中火でじっくり炒めます


POINT①
玉ねぎのコクと旨味がプラスされます

じっくり時間をかけて炒めましょう

◆じゃがいも◆

さ、続いてじゃがいも

冷蔵庫に残っていたので入れちゃいます

いつもこんな感じで残ったもの入れちゃいます

◆手羽元◆

今日は手羽元を使います

あらかじめ塩で下味を付けておきましょう

軽くもみ込んでおくといいですよ

そのままオリーブオイルで炒めていきます


POINT②
手羽元を煮込む前に炒めることで旨味を閉じ込めます
煮崩れもしにくくなります

焦げ目がついたら水100cc、コンソメ小さじ1、先ほど炒めた玉ねぎ、じゃがいもを入れちゃいます

10分程、煮込んでいきましょう

さあ続いてトマト缶

今日はこちらの「トマト&ガーリック」を使います

一煮立ちしたところにローズマリー、じめじと一緒にトマト缶を入れてさらに5分程煮込んでいきます

よーし、いい感じ

最後にバターでコクをプラスして

塩胡椒で味を整えて完成

MASA
よーし完璧、今日はこれで決まり!

 

◆手羽元のトマト煮◆MASA流

パセリはフレッシュにこだわりたかったんですけど、ちぎるの大きすぎたかな笑

味は文句なしのうまさです

手羽元がトロットロ!

短時間なのにここまで柔らかくなるとは・・・

野菜とお肉の旨みが溶け出したスープも最高です

ぜひ、作ってみてください

◆今日のリクエスト◆、ご応募お待ちしてます

それではまた

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