パーソナルスタイリストのMASAです
秋は終わりが早いですね〜
もう１１月も後半に差しかかろうとしてます
食欲の秋、おいしいものたくさん食べたいですね
よーし、今回も頑張っちゃいましょう！（もこ風のしゃべり口調でいきます）
今回のメニューはこちら
『鶏つくねの照り焼き』
今日作りたくなる簡単レシピ
さー、よろしくお願いします
まずは玉ねぎをみじん切りに
さ、お次は生姜もみじん切りに
これが後々味のアクセントになります
大葉は千切りにします
先ほどの材料全てボールに入れちゃいます
ボールに鶏ひき肉と調味料
・卵 １個
・パン粉 大さじ３
・塩 小さじ１
を入れて練り混ぜていきます
POINT①
根気よく粘り気が出るくらいまで 練り混ぜましょう 練りがあまいと型崩れの原因になります
フライパンをサラダ油で熱し、つくねを並べていきましょう
中火で両面をこんがり焼いていきます
焼き色がついたら弱火にし蓋をして３〜４分蒸し焼きにしていきましょう
いやいやいい感じ
ここで一個つまみ食いしておきましょう
レンコンは輪切りにし塩少々、両面に片栗粉をまぶし焼いていきます
最後に照り焼きのタレを作りましょう
タレの写真、撮り忘れました泣
・しょうゆ 大さじ３
・酒 大さじ３
・みりん 大さじ３
・砂糖 小さじ１
これらを合わせて中火のフライパンで熱し、つくねに絡めていきましょう
全体がとろりとしたら完成です
白いご飯にも確実に合います
生姜が味のアクセントになってほんとおいしい！
作りすぎたので次の日のお弁当にして幸せなランチタイムを過ごせました
ぜひ作ってみてください
◆今日のリクエスト◆、ご応募お待ちしてます
それではまた